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來源:http://www.jnxlygs.com/news1000210.html�(fā)布時間:2024/1/21 18:29:00
不管是烘焙還是做�,我們都不能離開淀粉的使用,可是淀粉的品種有很�,用途也是不一樣的,有的適合用來掛糊油�,有的適合用來腌制肉,那么你知道各種淀粉有什么不一樣嗎? 它們又有哪些不一樣呢?下面我們就來和雷仕淀� 一起了解一下吧!
1、土豆淀粉,土豆淀粉也叫馬鈴薯淀�,家中用的比較多的勾熒淀粉,主要的特點就是粘性足,質(zhì)地也要更加細�。光澤度好。雷仕淀粉廣家生�(chǎn)的土豆淀粉現(xiàn)在在市面上銷售的比較�,它不僅可以鎖住食材的水分,還能增加稠度,老少皆宜�
2�玉米淀�,這也叫做生粉,性能�(wěn)定并且粘性足,其中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例都是適中�,一些起酥皮的菜也是需要用玉米淀�來掛糊的,這樣我們吃起來口感才更好,所以現(xiàn)在比較常�。以上就是雷仕淀粉給大家總結(jié)的相�(guān)�(nèi)容,如果大家有需要的話請與我們聯(lián)��