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當前位置�首頁 > 行業(yè)資訊 > 怎么鑒別東北淀粉的�(zhì)�
來源:http://www.jnxlygs.com/news797777.html�(fā)布時間:2019/8/17 0:00:00
相關(guān)標簽�東北淀�,
不管是在家里做菜還是在飯店做��東北淀�都是少不了的,這也是能夠讓湯汁更加粘稠,菜的色澤更加漂亮的一種非常好的方�,但是現(xiàn)在的東北淀粉的�(zhì)量是參差不齊的,所以說我們在購買的時候要擦亮眼睛,那么應(yīng)該怎么鑒別東北淀粉的�(zhì)量呢�
首先我們可以取一點東北淀粉煮沸后再進行冷卻,一般形成半透明顏色的像是膠體一樣的物質(zhì)就是非常好的�(chǎn)�。另外還可以放到水中,加入碘�,剛開始的時候是藍色�,進行加熱以后就會逐漸消失,冷卻以后又會出�(xiàn),也可以直接將東北淀粉放在顯微鏡上面觀�,如果出�(xiàn)的是偏光十字的話就是不錯的產(chǎn)品。那么如果你要是覺得這些太過于麻煩的話其實也可以直接用手握住,如果是好的淀粉的話散開以后也不會馬上散開�