沈陽雷仕淀粉有限公司為您免費提�雷仕淀�,東北淀�,淀粉批�(fā)等相�(guān)信息�(fā)布和資訊展示,敬請關(guān)��
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來源:http://www.jnxlygs.com/news797884.html�(fā)布時間:2021/4/10 0:00:00
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大家對于雷仕淀��(yīng)該比較熟�,這是一�淀粉廠�,產(chǎn)品種類繁�,而且用途也是各有不同,廣泛的用于我�?nèi)粘I钪?,是廚房中比較重要的�(diào)味頻,今天就跟大家說說雷仕淀粉分類和用途�
1:土豆淀� 勾芡、搟面時�(dāng)薄面這就是我們常說的生粉,主要用于勾�。這是因為土豆淀粉的黏度比較�。如果勾芡時用了其他淀�,晶瑩剔透的效果就會差些,甚�?xí)尺B到一�。另�,土豆淀粉還可以在搟面時用作薄面,它的質(zhì)感比較滑,做手搟面時撒點生粉可以防止面條粘��
2:紅薯淀� 炸東西時裹在外邊用紅薯淀粉做的美食非常多,如紅薯粉絲、紅薯粉皮等,這是因為紅薯淀粉的筋度和黏性比較大。紅薯淀粉適合在炸東西比如炸酥肉、炸里脊、炸小黃魚的時候裹在外�,然后下�,這樣不容易炸糊,而且有酥脆感。但如果炸肉、炸魚的時候裹了土豆淀粉或�玉米淀�,由于這兩種淀粉筋度和黏性差,很容易讓熱油透�(jìn)�,把食材炸糊�
3:綠豆淀� 做涼粉它和紅薯淀粉差不多,也能做成粉�,只是顏色不�。綠豆淀粉最適合做涼�,彈滑得像果凍。若用其他淀粉做涼粉則不容易成形�
以上就是對雷仕淀粉部分分類和用途的介紹,看似都是一樣的�(chǎn)�,其實各有各的優(yōu)�,能將菜品提升一個檔�,看著更有食�,吃起來也是更加的美�。有想了解更多產(chǎn)品相�(guān)信息的朋友歡迎關(guān)注此�(wǎng)��